Hachis de boeuf rapide

Préparation: 30 mns Cuisson: 35 mns à 200°

Ingrédients:

• 800 g de beouf
• 2 oignons
• 1 carotte
• 1 kg de pommes de terre
• muscade
• persil
• ail
• sel, poivre
• crème
• 150 g de gruyère
• beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile

Matériel:

• un faitout
• une poêle
• une grosse cuillère en bois
• un grand plat allant au four
• une planche à découper
• un presse purée
• une passoire
• un grand couteau

Préparation:

1) Eplucher et laver tous les légumes

2) Faire cuire les pommes de terre en cubes dans de l'eau salée durant 10 mns après ébullition

3) Couper la carotte en fine brunoise ( brunoise: légumes détaillé en trés petits dés)

4) Faire chauffer l'huile dans la poêle et y jeter les oignons et la brunoise

5) Hacher le peril avec l'ail et y ajouter le sel, le poivre et la muscade

6) Ajouter le mélange aux oignons et carottes et y ajouter la viande et laisser cuire

Préchauffez votre four à 200 °

7) Faire la purée et y ajouter crème , beurre et sel à votre convenance.

8) Beurrez votre plat puis successivement mettre une couche de purée puis de viande puis remettre de la purée

9) Déposer le gruyère râpé et quelques morceaux de beurre

Enfournez pour 35 minutes , faire bien dorer

Dégustez !!!!!!!!