Salade composée

Préparation : 5 m’s

Cuisson:10 mns pour le riz thaï 

Repos: une heure au frais 

Recette pour trois personnes .

Cette  salade sert de repas comme elle est complète.

Ingrédients :

-1/3 de tasse de riz thaï 

- 1/2 poivron jaune

- 1 tomate

- une boîte moyenne de thon albacore

- 1/4 de concombre 

- 3  cœurs de palmiers

- vinaigrette à la moutarde et filet de citron pour assaisonner ( photo sans l’assaisonnement)

Préparation :

1) laver le riz trois fois à l’eau froide puis le cuire à l’eau bouillante ou au cuit vapeur puis le passer sous l’eau froide

2) éplucher le concombre puis enlever les pépins et le faire dégorger d’à d’un peu d euros sel 15 mns 

Puis le rincer à l’eau et le sécher à l’aide d’un papier absorbant.

3) couper en dés la tomate et le poivron ainsi que les cœurs de palmiers en rondelles 

4) mettre tous les ingrédients dans un cul d poule et bien mélanger puis réserver au frais avant de déguster 

Je n’assaisonne pas cette salade chacun le fait à sa guise au moment de déguster.