Poulet croustillant à l’aigre douce avec nouilles aux légumes

Recette pour quatre personnes 

Préparation :20 mns 

Cuisson: 20 mns si à l’actif et où 5 mns dans la friture 

Ingrédients: 

-700 g de blancs de poulet  en gros dés 

- 3 c à s de maïzena 

- 1 c à c de gingembre moulue ou haché frais 

- huile ou huile de coco 

Pour la sauce du poulet:

- 2c à s de sauce soja 

- 1 c à s de sauce d’huîtres 

- 1 c à s de ketchup

- 2 gousses d’ail hachées ou 2 c à c de sauce d’ail chinoiseries 

- poivre

Pour les  nouilles aux légumes :

- un paquet  de nouilles de blé

- 1/2 courgette 

- 2 carottes 

- une poignée de champignons noirs émincés 

- 1 c à s d’huile de sésame 

- 2 c à s de sauce soja 

- 1 c à s de sauce d’huîtres 

- 5 épices 

- eau 

Préparation : 

1) Pour le poulet aigre douce :
Couper les blancs de poulet en morceaux puis ajouter  un blanc d’œuf bien mélanger le tout.
Ajouter 3 c à s de maïzena ajouter du gingembre soit en poudre soit haché 
Faire frire moi je l’ai frit à l’actifry et à l’huile de coco .
Ensuite mélanger 2 c à s de sauce soja , 1 c à s de sauce d’huîtres,,1 c à s de ketchup puis ajouter 2 gousses  d’ail haché , poivre et un filet d’eau dans un cul de poule ou un bol .
Ajouter le mélange au poulet et refaire cuire à feu doux

2) Pour les nouilles aux légumes :
Tremper vos nouilles dans un cul d poulet avec de l’eau bouillante puis couvrir
Couper à la mandoline 1/2 courgette et deux carottes en les couteaux en fines lamelles puis les ajouter dans l’eau avec une poignée de champignons noirs et laisser 5 mns àcouvert
Puis égoutter le tout 
Chauffer un wok ou une sauteuse avec 1 c à s d’huile moi j’ai mis de l’huile de coco puis jeter vos légumes et vos nouilles
Mélanger 2 c à s de sauce soja avec 1 c à c de sauce d’huîtres avec un peu d’eau puis verser dans le wok et bien mélanger
Retourner sans cesse durant 5 mns puis couvrir et faire cuire 5 mns
Les légumes sont croquants c’est un régal 
Servir de suite et régalez vous