Salade façon César facile

Recette pour 4 personnes.

Préparation : 15 mns

Cuisson : 15 mns pour les blancs à la vapeur ou à l'eau

Repos de ma sauce César 30 mns au frais.

Ingrédients :

- 1 salade iceberg

- 3 blancs de poulet

- 2 tranches de pain de mie

-16 tomates cocktails 

- huile d'olives

- pour la sauce:

- 4 c a s de mayonnaise 

- 2 c à s de parmesan 

- 3 c a s de lait ( a ajuster suivant la consista.ce désirée)

- 1 c à s de jus de citron

- 1 c à c de moutarde

- ail en poudre

- sel.poivre

Préparation : 

1) cuire vos blancs de poulet à la vapeur puis les réserver au frais

2) laver et essorer votre salade et la couper en morceaux puis la placer dans les assiettes

3) faire la sauce César en mélangeant tous les ingrédients puis la réserver au frais 30 mns

4) couper le pain de mie en dés et le faire dorer avec un filet d'huile dans une poêle puis réserver 

5) après les 30 mns de repos. Couper vos blancs en lamelles dans le sens de la largeur des blancs puis les poser au centre des assiettes de salade

6) disposer vos tomates et vos croûtons harmonieusement

7) enfin, disposer sur l'ensemble des assiettes de la sauce et servir .

Une bonne salade économique et équilibrée