Dahl de brocolis ( végétarien)

Recette pour 3 personnes.

Préparation : 10 mns

Cuisson: 10 mns au cookeo sous pression ou 13 mns au faitout .

Ingrédients : 

- 1/3 brocoli

- 100g de lentilles corail

-1 oignon 

- 2 gousses d ail

- 1 c à s de concentré de tomates 

- 200 mldelait de coco

- du bouillon de volaille 

- 1/2 c a c de gingembre 

-1 c a c de cardamome 

- 1/2c a c de cumin 

- 1 c a c de coriandre.dre moulue

- poivre

- huile d'olives

Facultatif: piment

Préparation : 

1) laver puis couper les têtes de brocolis ( garder les commissures pour faire une soupe)  en 2 ou 4

2) hacher l'oignon et l'ail

3) chauffer un filet d'huile avec l'oignon,l'ail et les épices  durant 2 mns

4) ajouter le concentré de tomates et le lait de coco puis bien mélanger 

5) ajouter les brocolis et les lentilles

6) enfin poivrer et verser du bouillon . Dépasser de 1 cm au dessus des légumes puis fermer le contenant et lancer la cuisson

Ce plat dessert avec de la coriandre ciselée ou seul.