Chorba Hajjala sans viande

Préparation : 15 mns

Cuisson totale : 30 mns

Recette pour 5 personnes.

Ingrédients : 

- 400g de tomates peles en des avec le jus

- 3 tomates 

- 1 oignon

- 1 poignée de persil

- un peu de coriandre fraîche 

- 6 feuilles de menthe 

- 1 pomme de terre

- 1 carotte 

- 1 petite courgette

- 3 c a s de concentré de tomates

- 1/3 de becs d oiseau ( pâtes) 

- 1/2 l d'eau a ajuster si besoin après cuisson

- 1 c à c de paprika

- un peu de cannelle 

- 1 petit bol de pois chiches 

- sel.poivre

- 1 c a s d'huile d'olives

Préparation :

1) hacher l'oignon avec le persil et la menthe ainsi que la coriandre

2) chauffer l'huile puis ajouter la préparation hachée

3) ajouter le paprika, la cannelle, le concentré et cuire 3 mns

4) couper les tomates en dés ,les tomates pelées ,le jus  et les légumes entiers puis recouvrir et cuire 15 mns

5) sortir les légumes ( courgette.carotte et pomme de terre) et les mixer 

6) remettre les legumes dans la préparation puis ajouter les pâtes et l'eau 

7) enfin bien mélanger l'ensemble et cuire à nouveau 15 mns

Facultatif : une pincée de piment 

Déguster ce plat bien chaud .régalez- vous