Eva dans ma cuisine

La cuisine pour tous !

Endives braisées

Endives braisées

Préparation: 5 mns

Cuisson: 20 mns dont 10 à couvert.

 

Ingrédients:

- 3 endives

- 100g de lardons fumés 

- 2 c à s d'huile d'olives

- 1 petit verre de bouillon de volaille

- sel.poivre

- ail en  poudre

- épices de votre choix

 

Préparation:

1) laver puis couper les endives en deux et enlever la partie du inférieure

2) chauffer l'huile et y deposer les endives sur leurs faces puis ajouter les lardons 

3) saler.poivrer.aïler et épicer l'ensemble puis saupoudrer légèrement de sucre et faire dorer à feu moyen

4) retourner à mi-cuisson et faire de même ( sel etc)

5) enfin ajouter le bouillon et couvrir 

6) faire réduire le bouillon sans couvercle puis servir 

Simples et tellement savoureuses.

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