Endives braisées

Préparation: 5 mns

Cuisson: 20 mns dont 10 à couvert.

Ingrédients:

- 3 endives

- 100g de lardons fumés

- 2 c à s d'huile d'olives

- 1 petit verre de bouillon de volaille

- sel.poivre

- ail en poudre

- épices de votre choix

Préparation:

1) laver puis couper les endives en deux et enlever la partie du inférieure

2) chauffer l'huile et y deposer les endives sur leurs faces puis ajouter les lardons

3) saler.poivrer.aïler et épicer l'ensemble puis saupoudrer légèrement de sucre et faire dorer à feu moyen

4) retourner à mi-cuisson et faire de même ( sel etc)

5) enfin ajouter le bouillon et couvrir

6) faire réduire le bouillon sans couvercle puis servir

Simples et tellement savoureuses.