Babouches

Recette pour un gros plâteau de babouches.

Recette de gazelle cuisine

Préparation: 20 mns

Repos: 10 mns

Cuisson: 3 mns à 180 degrés en friture

Ingrédients:

- 300g de farine 

- 200g de sésame doré

- 50g de beurre fondu

- 1 oeuf

- 3 c a s de fleur d'oranger

- sel

- 1 c à c de cannelle

- 2 c à s de sucre glace

- 100ml d'eau

- huile pour la friteuse

- 1 pot de miel

Préparation :

1) mélanger tous les ingrédients en terminant par l'eau. 

Si besoin ne pas hésiter à ajouter de la farine puis faire reposer la pâte 10 mns au réfrigérateur 

2) étaler finement la pâte sur un plan de travail fariné 

Puis détailler en carrés de 2 à 3 cm de coté puis pincer la pâte pour la souder. 

3) faire cuire les biscuits par petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés puis les égoutter. 

4) chauffer le miel au micro-ondes puis tremper les biscuits dans le miel et les égoutter sur une grille.

Voila plus qu' à mettre en boîtes ou à déguster avec un bon thé à la menthe .