Poêlée de chou blanc.sésame. raisins secs.amandes

Recette pour 3 personnes

Préparation: 5 mns

Cuisson: 30 mns à couvert

Ingrédients: 

- 1/2 chou blanc

- 1 oignon 

- 2 gousses d'ails

- une poignee de raisin

- un ramequin d'amandes

- - un ramequin de sésame 

- un peu d' huile de tournesol ou olives

- sel de céléri

- poivre.sel

- 1/2 c à c de cardamome

- 1 c à c de curry ou plus suivant vos goûts 

- 1 filet de vinaigre blanc

- 1 verre d'eau

Préparation:

1)  après avoir lavé votre demi- chou ,enlever la partie blanche en bas de votre demi- chou et le couper en fines lamelles

2) hacher l'oignon et l ' ail

3) couper les amandes à l'aide d'un grand couteau 

4) faire chauffer l'huile avec  l' oignon et l'ail deux minutes puis ajouter les épices 

5) ajouter le chou puis bien mélanger 

6) assaisonner  puis mettre le filet de vinaigre blanc 

7) ajouter les raisins, les amandes et le sésame et bien mélanger 

8) enfin ajouter le verre d'eau , couvrir et faire cuire .

Si vous désirez cette poêlée légèrement caramelisée  ajouter un peu de cassonade durant la cuisson .

Vous pouvez faire cette recette crue, elle est tout autant délicieuse 😁.