Eva dans ma cuisine

La cuisine pour tous !

Tajine de blancs de poulet aux carottes.pommes de terre et pruneaux

Après cuisson

Après cuisson

Avant cuisson

Avant cuisson

Préparation: 15 mns

Cuisson: 45 mns ou plus si vous le voulez bien fondant

Recette pour 5 personnes 

 

Ingrédients:

- 5 grosses carottes

-5 pommes de terre

- 1 gros oignon 

- 300g de pruneaux

- 1 c a s de curcuma 

- 1 c à c de gingembre

- sel.poivre

- un peu d'huile

- ail

- 300 à 400ml de bouillon de volaille

- 4 gros blancs de poulet 

- 1 grosse c à s de miel

- facultatif: 1 baton de cannelle 

 

Préparation: 

1) éplucher et laver les carottes puis les couper en deux dans la largeur puis le demi en deux dans la longeur afin d 'obtenir 4 gros batonnets

2) éplucher puis laver et couper de la même manière les pommes de terre

3) éplucher puis émincer votre oignon 

4) chauffer votre tajine pu faitoutou aicok ou ...avec un peu d'huile

5) y mettre l'oignon et la viande et faire dorer légèrement la viande

6) ajouter le épices, le sel, le poivre et l'ail

7) disposer les pommes de terre puis les carottes

8) ajouter les pruneaux

9) enfin terminer en versant le bouillon puis fermer votre tajine ou aicok ....

Vous pouvez le réaliser à l'avance puis le remettre en cuisson , il ne sera que meilleur c' est encore meilleur . Il est aussi possible de le réaliser avec de l'agneau etc ... c'est une tuerie.

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