Cookies salés. ( parmesan.tomates confites.olives noires.allumettes fumées

Recette pour 15 cookies

Préparation: 10 mns

Cuisson: 10 mns à 210 degrés 

Ingrédients:

- 60g de parmesan 

-2 oeufs

- 40g de beurre

- 1/2 sachet de levure chimique 

- sel.poivre

- 150g de farine

- 40g d allumettes fumées 

- une poignée de tomates jaunes poires confites

- 1 poignée d' olives noires coupées en deux

- estragon 

Préparation:

Préchauffer le four

1) mélanger la farine,laa levure, le sel et l' estragon 

2)ajouter les allumettes, les tomates,le parmesan et les oeufs battus

3) ajouter le sel.le poivre et l'estragon

4) déposer de la pâte en calibrant avec une cuillère à glace ou une  grosse cuillère  puis l'aplatir légèrement avec une cuillère trempée dans l'eau auparavant

5) enfin, enfourner le tout

A déguster tièdes ou froids.un régal.