Eva dans ma cuisine

La cuisine pour tous !

Tagliatelles

Tagliatelles

Préparation: 5 mms pour la pâte 

Repos: 30 à 45 mns 

Cuisson: suivant votre goût 

Recette pour  2 personnes 

 

Ingrédients: 

- 300g de farine

- 3 jaunes d'oeufs 

- 40ml d'eau

- 30ml d'huile

- sel

 

Préparation: 

1) mettre la farine dans le bol de votre robot puis faire un puit au centre et y mettre les jaunes

2) mettre le sel, l'  huile et l'eau puis mettre rapidement 5 mns puis couvrir et faire reposer au frais 

3) diviser la boule en deux puis sur un plan de travail fariné étaler légeemnt au rouleau puis passer la pâte au laminoir pour la rendre fine au moins 3 fois 

4) enfin passer dans le laminoir a tagliatelles et faire sécher vos pâtes. L' idéal est sur un séchoir à pâtes 

Faire cuire vos pâtes suivant votre goût.aldenté etc 

A déguster au beurre, a la bolognaise, aux crevettes etc un régal 

 

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