Bricks poulet .pommes de terre .vache qui rit aux épices

Recette pour 24 cigares

Préparation totale : 20 mns

Cuisson: quelques minutes à la poêle 

Il est possible de les cuirent au four ou à la friteuse 

Ingrédients:

-1 paquet de 12 feuilles de brick

- 500g de poulet haché

- 1 gros oignon haché

-3 grosses pommes de terre  cuite et écrasées 

- 4 gousses d'ail hachées 

-7 vache qui rit 

- de la coriandre fraîché 

- du persil frais haché

- sel.poivre

- épices de votre choix 

Pour ma part épices à poulet.gingembre.curcuma

Préparation:

1)  faire un écrasé de pommes de terre puis réserver et mixer le poulet à part

2) ajouter les épices au poulet mixé puis saler.poivrer ajouter la coriandre 

3) faire cuire quelques minutes avec un filet d'huile puis réserver 

4) ajouter les vaches qui rit , l'écrase et  mélanger le tout à l aide de vos mains 

5) couper les feuilles de bricks en deux 

6) déposer sur le bord inférieur la grosseur d' une grosse cuillère à soupe de préparation puis replier chaque côtés vers l' intérieur puis rouler 

Coller  le bord extérieur en appliquant un mélange d'eau et de farine au pinceau ( colle alimentaire)

Faire de même avec le reste de préparation et de feuilles

7) chauffer un filet d ' huile dans une poêle et faire cuire 4 mns de chaque côté ou cuire de la manière désirée

A déguster chaudes ou tièdes un régal