Palets breton au sirop d'érable

Préparation: 5 mms au rpbot avec le K

Repos: 2 heures au frais

Cuisson: 15 mms a 170 degrés 

Recettes pour 15 gros palets

Ingredients:

- 4 jaunes d'oeufs 

- 160g de sucre

- 160g de beurre demi-sel

- de la vanille

- 300g  de farine

- 1 sachet de levure chimique 

Préparation:

Sortir le beurre 2 h avant la Préparation 

1) écraser le beurre en pommade

2) dans le cil de poule de votre robot battre les jaunes avec le sucre au robot

3) ajouter le beurre moi et remettre à mélanger 

4) ajouter la farine et la levure ainsi que la vanille et travailler ma pâte au robot

5) déposer une feuille de papier cellophane sur votre plan de travail  et h déposer la pâte puis former un boudin 

6) rouler le boudin et faire un noeud de chaque côté  puis réserver au frais 

7) préchauffer votre four puis sortir votre boudin du cellophane et couper des rondelles de 1.5cm d'épaisseur puis les déposer sur une feuilles de papier cuisson sur une plaque puis enfourner 

Attendre complet refroidissement avant de les enlever du papier cuisson 

Les biscuits vont légèrement durcir après refroidissement 

A déguster avec un bon cidre fermier de Bretagne