Feuilleté roulé au boeuf haché....

Préparation: 15

Cuisson: 10 mns à 200 degrés puis 20 mns à 180 degrés 

Recette pour un feuilleté pour 4 /5 personnes

Ingrédients:

- 2 pâtes feuilletées 

- 2 gros oignons

- 1/2 petite carotte

- 3 petits poivrons

 - 300 g de boeuf haché

- 1 C à s de cumin 

- 1 C à c de paprika

- des feuilles de coriandre fraîche 

- du persil plat 

- sel.poivre

- ail haché ou en poudre

- lait ou jaune d' oeuf pour la dorure

- un peu d' emmental 

Préparation: 

Préchauffer votre four 

1) éplucher, hacher les oignons

2) éplucher et hacher la carotte

3) laver, épépiner les poivrons et les couper en petits morceaux 

4) laver la coriandre et l'effeuiller

5) chauffer un wok ou une sauteuse avec de l' huile et faire revenir vos oignons 

6) ajouter la feuille et cuire le tout quelques minutes 

7) ajouter les poivrons et la carotte 

8) enfin ajouter les épices, le sel et le poivre ainsi que le concentré de tomates puis bien mélanger

9) déposer une pâte sur votre plan de travail puis badigeonner l extrémité droite d'un peu d'eau puis superposé légèrement les deux pâtes 

10) déposer la garniture sur le bas des pâtes en laissant 3 cm en bas puis rouler le tout délicatement 

11) enfin rouler le boudin comme un escargot puis déposer le dans un plat ou sur une plaque avec un papier sulfurisé 

12) badigeonner le roulé de lait ou de jaune d'oeuf puis saupoudrer d' emmental puis enfourner 

Déguster avec une salade 

Ce roulé peut se faire au poulet au thon etc