Galettes de brocolis.pommes de terre et emmental

Préparation: 5 mns

Cuisson: 15 mms au total 

Recette pour 8 galettes 

Ingrédients:

- 1 petit brocolis

- 1 petit oignon

- 1 grosse pomme de terre 

- 80g de farine

- 100g d'emmental 

- 2 oeufs

- sel.poivre

- noix de muscade 

Préparation:

1) cuire le brocolis et la pomme de terre à l eau salée durant 10 mns puis égoutter le tout

2) écraser le tout au presse purée puis ajouter tous les ingrédients 

3) chauffer une poêle avec un filet d huile puis déposer un cercle et le garnir de préparation et bien tasser le tout avec une grosse cuillère  ( si vous n avez pas de cercle déposer des tas tout simplement a la cuillère)  .

Retourner à mi cuisson 

4) faire de même avec  le reste de préparation .

Ces galettes ce mangent chaudes ou froides. 

Vous pouvez les utiliser pour monter un burger .