Cake feuilleté mozza.bacon.poivron.emmental

Préparation: 10 mms

Cuisson: 45 à 60 mms a 170 degrés

Ingrédients: 

- 200g de mozzarella 

- 100g emmental

- 4 oeufs

- 2 pages feuilletées 

- 1 brique de crème 

- 100ml de lait 

- 70g de farine

- sel.poivre

-1 poivron coupe en dés 

- romarin ou thym etc

- 6 rondelles de bacon fin  coupées en dés 

- eau 

- lait pour dorer 

Préparation: 

Préchauffer votre four

1) étaler une pâte feuilleter puis l imbibée très légèrement d eau et saupoudrer de romarin puis recouvrir de la deuxième pâte et applatir légèrement avec vos mains et mettre dans un moule à cake 

2) bien tapisser le moule avec les pâtes puis piquer légèrement et disposer 4 grosses rondelles de mozzarella sur le fond 

3) déposer les des de bacon puis des dés de poivron 

4) battre les peufs puis ajouter le lait, la creme et la farine.

5) enfin ajouter l emmental puis saler, poivrer et ajouter du romarin 

6) verser l appareil sur les ingrédients déjà sur la pâte 

7) couper le tour de la pâte puis badigeonner de lait ou de jaune d' oeuf et enfourner 

Attendre complet refroidissement avant de démouler