Bouchiars ( Maroc)

Recette pour 7 Bouchiars.

Les Bouchiars se mangent au dessert avec un thé à la menthe et du miel  ou au goûter 

Préparation: 5 mms

Repos : 30 mms a 1heure

Cuisson: 3 mms de chaque côté  a la poêle 

Ingrédients: 

- 150g de semoule extra fine

- 100g de farine

- 1 oeuf

- 1 C à s de sucre

- 1/2 C à c de sel

- 15g de beurre mou

- 1 sachet de levure de boulanger 

- 150ml d'eau

Préparation:

1) mélanger l'eau avec la levure 10 mms avant de faire la recette

2) mélanger la farine, le sucre,l oeuf,le sel ,l eau et a levure et mélanger légèrement 

3) couper le beurre en petits dés et l  ajouter puis mélanger à nouveau quelques minutes soit a la main soit au robot 

Couvrir puis laisser reposer 

4) faire 7 boules de la taille d un oeuf en hurlant vos mains

5) chauffer une poêle ou une poele a crêpe avec un filet d huile 

6) toujours avec vos mains huilées étaler une boule de pâte puis la déposer dans la poêle et l faire cuire en retournant à mi cuisson 

Faire de même avec le reste des boules 

Servir froids ou tièdes avec du miel un régal.