Riz frit aux poivrons.bambou et gingembre

Recette pour 4/5 personnes

Préparation: 5 mms

Cuisson: 10 mns

Ingrédients: 

- du riz thaï cuit ( quantité a adapter en fonction du nombre de personnes et de l appétit) 

L idéal est qu' il soit cuit la veille car il doit être très froid pour le frire .

- 1 oignon

-1 a 2 gousses d ail ou de l ail déshydraté 

- 2c a s d huile de votre choix 

- un poignée de bambou en lameĺles

- 1,5 poivron en lamelles 

- 1 C à s de sauce soja

- 1 C à s de sucre

- poivre

- gingembre en poudre 

- 2 oeufs 

Préparation:

1) faire chauffer un wok avec l huile puis y ajouter l' ail et l' oignon haché 

2) ajouter le poivron  et le bambou puis mélanger à nouveau  en commencant par les bords 

3)  battre les deux oeufs

4)  pousser les légumes sur tout le tour du wok puis verser les oeufs au centre puis les remuer pour les brouiller et mélangez les au  légumes 

5) ajouter le riz puis ajouter le gingembre, le sucre et la sauce soja puis mélanger à nouveau sans cesse quelques minutes pour bien mélanger la sauce soja a tout le riz 

Déguster ce plat seul ou avec du boeuf au caramel ( recette déjà sur mon blog)