Queues de castors

Préparation: 5 mms pour la pâte 

Repos: 1 à 2h 

Cuisson: dans une friteuse a 180 degrés 

                2 mms de chaque côté 

Recette pour 4 queues de castors

Ingrédients: 

- 200g de farine

- 1 oeufs

-25g de beurre

- 50g de sucre

- 80ml de lait 

- 1 sachet de levure de boulanger 

- le jus d un demi citron

Pour la garniture:

-75g de cassonade ou de sucre de canne blond

- 1 C à s de cannelle

- du Nutella

- du sirop d érable 

Préparation: 

Prélever un peu de lait et y ajouter la levure de boulanger 10 mms avant la préparation.

1) faire fondre le beurre au micro ondes

2) mélanger tous les ingrédients  puis couvrir et mettre près d une source de chaleur ou dans un four éteint que vous aurez préchauffé préalablement durant 10 mms puis laisser reposer 

3) fleuret votre plan de travail puis  chasser l air de la pâte puis faire 4 morceaux 

 4) faire des boules puis prendre une boule avec les mains et faire des rectangles a bords arrondis 

5) faire frire vos queues de castors puis  les déposer sur du papier absorbant  pour ôter l excédant de graisse 

6) préparer la garniture en mélangeant a cassonade et la cannelle 

7) déposer de la garniture sur un queue de castor

Vous.pouvez  aussi mettre du sirop d érable etc 

C est un régal