Hot dog New Yorkais

Préparation: 30 mms au total

Repos de la pâte: 1 h 30

Cuisson: 10 à 15 mms à 180 degrés pour les pains

Recette pour 6 hot dog 

Ingrédients: 

- 6 pains à hot dog ( recette des pains sur mon blog)

- 4/5 oignons

- 300g de chou de choucroute

- sel.poivre

- ketchup ou moutarde  ( recette du ketchup sur mon blog)

- 6 saucisses fumées 

Facultatif: des oignons frits 

Préparation: 

1) Faire les pains à hot dog ( recette sur mon blog)

2) Cuire 4 oignons en lamelles avec 1 c à s de sucre dans un filet d' huile et de l 'autre côté cuire 300g de chou de choucroute ( compter 50g par personne) et saler et poivrer le tout .

Faire une sauce picadilli de la manière suivante:

-200g de mayonnaise

- 1 yaourt nature ou 3 c a s de crème épaisse 

- 1 oignon émincé 

- 1 C à s de raifort ou de moutarde

- sel.poivre 

- des cornichons émincé ( la valeur d'un ramequin)

Préparation des hot dog :

1) fandre un pain dans la longueur mais pas jusqu au bout 

2) mettre du ketchup ou de la moutarde , un peu d oignons, un peu de sauce picadilli, une saucisse , du chou puis à nouveau de la sauce picadilli

Faire de même avec  les autres pains 

 Présenter dans un petit panier en plastique ou dans un  petit plat individuel  et régalez vous