Porc au caramel

Préparation: 5 mms 

Cuisson: 20 à 30 mms 

Recette pour 4 personnes

Ingrédients: 

- 500g de sauté de porc

- 2 échalotes 

- 1 gousse d ail 

- gingembre moulu

- 1 C à s de soja de votre choix

- 1 C à s d huile

- 1 C à s de 4 épices 

- sel .poivre

- 250ml d eau 

- 1 C à s de maïzena 

Préparation: 

1) couper la viande en petits morceaux 

2) couper les échalotes finement , l ail  puis les faire chauffer dans la cuillère d huile dans un wok avec le gingembre 

3) ajouter la viande et bien la faire revenir 

4) saupoudrer de sucre et de sauce soja puis poivrer  et ajouter l eau et mélanger 

Chauffer jusqu a ébullition puis remuer sans cesse jusqu a faire réduire de 3/4 le liquide

5) enfin ajouter une cuillère a soupe de maizena et mélanger a nouveau puis couvrir et laisser mijoter en remuant de temps en temps 

A déguster avec du riz, un wok de légumes, des nouilles suivant vos goûts  et régalez vous