Feuilletés épinards chèvre

Préparation: 15 mms

Cuisson: 20 mms a 190 degrés 

Recette pour 4 personnes. 

Ingrédients: 

- 1 pâte feuilletée 

- 1 bûche de chèvre 

- 2 C à s de crème 

- sel.poivre 

- muscade 

- 4 gousses d ail 

- lait ou jaune d oeuf pour la dorure

Préparation: 

Préchauffer votre four 

1) laver vos épinards a l eau vinaigre puis les égoutter 

2) les faire revenir avec un filet d huile 

3) couper les gousses d ail en petits morceaux  et les ajouter

3) saler.poivrer.mettre la muscade et laisser cuire le tout jusqu a réduction

4) ajouter la crème et faire réduire 

5) couper la pâte en 4 morceaux 

6) couper le chèvre en 4 morceaux puis chaque morceaux a nouveau en 3 

7) prendre un morceaux ( bout arrondi vers vous puis déposer  deux grosses cuillères au centre et déposer 3 rondelles de chèvre 

Replier le bord inférieur vers l intérieur puis les côtés et enfin fermer a l aide du côté pointu 

Faire de même avec les autres morceaux de pâte. 

8) badigeonner de lait ou de jaune d oeuf puis enfourner 

J ai accompagné ces feuilletés avec des pommes de terre hasselback