Soupe aux pois chiches

Preparation: 10 mms

Cuisson: 15 mms

Recette pour 4 personnes

Ingrédients: 

-500 g de pois chiche cuits

-2 carottes

-1 oignon

-2 feuilles de laurier 

-1 gousse d ail

- 1 c à s de vin entre de tomates

-1 cube de volaille

-persil ou coriandre fraîche 

-1 c à c rasé de cumin

-1/2 C à c de coriandre

Préparation: 

1) chauffer un filet d huile dans un wok et ajouter l oignon haché . Une gousse d ail hachée et les carottes en dés 

2) ajouter le laurier.le cumin et la coriandre  et 300g de pois chiches avec 2 grands verres d eau  et cuire 5 mns

3) enlever le laurier remettre le tout dans un blender avec un cube de volaille  et mixer le tout 

4) mettre dans une casserole et ajouter le reste de pois chiches ainsi que le concentré de tomates et un peu de persil ou coriandre fraîche  et faire cuire 10 / 15 mms

Vous pouvez ajouter une brique de crème liquide et encore un peu d eau suivant la consistance que vous désirez 

A déguster avec mes chaussons boeuf et oeufs un régal!!!!