Boeuf a la tomate et à l erable a la mijoteuse ( Canada)

Preparation: 10 mms

Cuisson : minimum 2 heures

Recette pour 3 personnes

Ingrédients: 

- 500g de boeuf à bourguignon ou de la joue de boeuf

-2 oignons

- 2 gousses d ail

- un peu de persil 

-1 feuille de laurier 

-du thym 

- 400g de tomates pelées 

- du concentré de tomate

-2/3 carottes

- 400g de champignons

-sel.ppibre

-sirop d érable

 -Un peu d eau 

- 5 pommes de terre 

Préparation: 

1) chauffer un peu d huile dans une cocotte ou un fait tout y jeter les oignons couper en grosses lamelles ave  la viande

2) ajouter les carottes  que vous aurez couper en 4 puis les champignons et les tomates pelées coupées 

3) ajouter un bouquet garni 

4) saler .poivrer .Et ajouter du concentré de tomates et un peu d eau puis bine mélanger 

5) ajouter le sirop d érable. Quantité suivant votre goût  puis mélanger à nouveau et couvrir et faire cuire le tout 

6) 15 mms avant la fin de cuisson ajouter les pommes de terre coupées en grosses rondelles et recouvrir  et faire cuire à nouveau 

Ce plat peut cuire de 2 à 3h .il ne sera qu' encore meilleur .

Remuer de temps en temps bien-sûr.