Gâteau magique

Préparation: 15 mms

Cuisson: 50 mms a 150 degrés 

Ingrédients: 

-essence de citron ou jus de citron

-4 oeufs

- 150g de sucre

-1 sachet de sucre vanillé 

-110g de farine

-1/2 l de lait

- un peu d eau

-100 g de beurre

- sel

Préparation: 

Préchauffer votre four

1) séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige

2) chauffer le lait avec le sucre vanillé et l essence de citron .faire frémir le Tout.

3) dans un cul de poule battre vos oeufs avec le sucre  et une cuillère d eau et bien fouetter le tout et ajouter le beurre fondu 

4) ajouter le lait puis bien mélanger 

5) ajouter la farine  et le sel

6) enfin ajouter les blancs  et verser dans un moule et bien lisser le dessus  et enfourner 

7) dés la fin de la cuisson recouvrir et metrès au minimum pour 2 heures au frais .

Démouler votre gâteau et servez . C est un gâteau léger. Délicieux avec plusieurs  textures.