Eva dans ma cuisine

La cuisine pour tous !

Wok de légumes ( vegetarien)

Wok de légumes ( vegetarien)

Recette pour r gros mangeurs ou 5 personnes .

Préparation: 10 mms de coupe pour les légumes

Cuisson: 10 / 15 mns

 

Ingrédients: 

- une carotte

- 1 gros poivron

-2 gros oignons 

- 5 têtes de brocolis coupées en 2

-2 petites courgettes

- de la sauce soja 

- du sésame ou des noix de cajou ou pistaches ... ou rien 

- poivre

- épices de votre choix

- facultatif: un peu de piment

- un peu d huile soit tournesol soit olives

 

Préparation: 

1) commencer par laver vos légumes et éplucher les oignons

2) couper en des le poivron

3) couper en julienne les courgettes et les oignons en grosses lamelles 

4) couper la carotte en rondelles mais de côté  ou la râpée et couper les têtes de brocolis en deux 

5) faire chauffer très fort votre wok puis y verser l huile 

6) cuire d abord les légumes qui mettent plus de temps à cuirent ? Oignons.carottes etc 

7) assaisonner de poivre .épices puis mélanger 

8) ajouter le sésame et la sauce soja  et d un peu d eau  puis laisser cuire 10 mns à 15 mms suivant si vous désirez que les légumes soient croquants ou non.

J ai pris de la sauce soja noir d où sa couleur foncée 

A déguster bien chaud .pour les gros gourmand ajouter des nouilles chinoises ou eu riz saute aux épices 

C est un régal. 

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