Galettes de chou blanc à l emmental

Préparation: 5 mms

Cuisson: 2 mms de chaque côté a la poêle  ou a l appareil a mini crêpes 

Ingrédients:

- 1/2 chou blanc

- 2 petits oignons

- 100g d allumettes fumées 

-120g de farine

- 2 œufs

- persillade

- cumin

- sel.poivre

Préparation:

1) laver et émincer le chou puis le plonger dans l eau bouillante salée pendants 3 mns .puis l'égoutter  .vous pouvez si vous le couler mixer le chou 

2) émincer les oignons puis les faire cuire à la poêle avec les allumettes et  mélanger le tout avec le chou 

3) assaisonner de sel .poivre . Persillade et cumin 

4) ajouter les oeufs et la farine puis bien mélanger 

5) chauffer une poêle ave. Un filet d huile ou chauffer un appareil à mini crêpes ( cela permet qu' elles soient de la même taille) 

6) déposer deux cuillères à soupe pour former la galettes et aplatir légèrement  et faire cuire chaque côté. 

A déguster chauds ou froids .régalez vous !!