Galettes de semoule garnies poulet .mozza et fourme

Préparation :  10mns pour la pâte 

 Repos: 1h 

Confection: 10mns 

Recette pour 5 grosses galettes 

Ingrédients :  pour les galettes.

-400g de farine

-100g de semoule extra fine

- 1 c à c de sel

- un sachet de levure de boulanger que vous aurez hydrate dans un peu d eau

- 300ml d eau ou moins 

Pour la garniture:

-4 tranches de poulet

- 300g de mozza ou plus

- un bout de forme ou fromage de votre choix

- huile

Préparation :

1) commencer par faire la pâte au robot et la travailler durant 10 mms. Puis la recouvrir et la laisser pousser 1h .

2) faire 10 boules .il vous faudra 2 boules pour une galette.

3) huiler votre plan de travail étaler une boule avec vos doigts puis déposer au centre le poulet et les fromage puis refermer avec une autre boule étalée et bien souder le tour avec vos doigts .

Faire de même avec les autres boules

4) graisser légèrement votre plancha ou votre poêle  et bien chauffer puis déposer une galette ou plusieurs a la plancha  .

Laisser quelques minutes de chaque côté, c est prêt. 

A déguster chaudes ou froides bon appétit !!

Vous pouvez les faire a l avance et les réchauffer.