Cervelas halal au gruyère en croûte

Preparation: 

- 5 mms pour la pâte avec repos 15 mms au frais

- 5 mms de préparation 

Cuisson: 30 à 40 mms a 180 degrés 

Ingrédients :

- un grand cervelas halal

- 200 g de gruyère râpé 

- une payé brisée ou une pâte magique 

Recette de ĺa payé magique:

- 250g de farine

- sel

- 4 c à s d huile 

- eau 

Préparation :

1) faire votre pâte et la réserver couverte au frais

2) ouvrir le cervelas dans le sens de la longueur mais attention pas totalement 

3) déposer du gruyère sur tout l intérieur 

4) étaler la pâte puis déposer le cervelas au centre puis remettre du gruyère râpé sur le dessus puis replier chaque extrémité vers l intérieur puis les deux côtés 

5) badigeonner de lait ou de jaune d oeuf puis enfourner 

A déguster avec une petite salade .