Mousses de fromage blanc et ananas

Préparation: 10 mns

Ingredients:

-10 rondelles d'ananas

- 300 g de fromage blanc

- 6 c a s de sucre

- 2 feuilles de gelatines

- 4 c a s de lait

- de la vanille liquide

- 2 blancs d'oeuf

Pour la decoration : une tranche de pain d'épices et des vermicelles 

Préparation: 

1) commencer par couper en petits morceaux six rondelles d'ananas 

2) déposer une noix de beurre dans une poêle et y faire revenir les ananas avec trois cuillères  de sucre et faire caraméliser

3) faire tremper la gélatine dans de l'eau froide 

4) monter les deux blancs en neige 

5) faire chauffer le lait avec de la vanille puis ajouter la gélatine hors du feu en l'essorant bien et bien mélanger et y ajouter le fromage blanc

6 ) incorporer les blancs en neige au melange fait en 5) sans casser les blancs

Monter vos verrines de la manière suivante : mousse de fromage blanc , ananas , mousse de fromage blanc , déposer des morceaux d'ananas ( j'en avais garde deux pour la décoration)  et des cubes de pain d'épices

MEttre  au frais au moins une heure ce sera encore plus délicieux