Falafels ( plat pour les végétariens aussi )

Préparation: 10 mns

Cuisson: 20 mns 

Ingrédients:

- 800 g de pois chiches que vous mixerez 

- persil ou coriandre

- 50 g de farine

- jus de deux citrons vert

- 300 g de mais

- huile

- sel, poivre , ail , cumin 

Préparation: 

1) mélanger les poix chiches mixes,les oeufs, la farine, le jus de citron , le sel,le poivre , l'ail et le persil 

2) ajouter le mais et mélanger a nouveau 

3) faire des boules de la taille d'un petit oeuf

4) chauffer un filet d'huile dans une poêle et y faire cuire vos boules puis les réserver 

faire une sauce a base de fromage blanc ou de creme avec du jus de citron , du sel, du poivre et un peu d'ail 

déposer la sauce au centre du pain pita , des feuilles de salade mettre du gruyère râpé, des falafels puis  des rondelles de tomates , dégustez