Croques-Monsieur, bechamel - gruyère - jambon

Préparation: 15 mns Cuisson: 15 mns

Recette pour 4 croques

Ingrédients:

• 16 tranches de pain de mie
• 4 tranches de fromage à croque -monsieur
• 100g de gruyère râpé
• 4 tranches de jambon blanc
• 30 g de beurre
• 50 cl de lait
• sel, poivre

Matériel:

• une casserole
• un fouet
• une balance de cuisine
• un grill pain
• un couteau
• du papier cuisson
• une plaque allant au four
• une grosse cuillère

Préparation:

1) Préchauffer le four à 200 ° voir 220°

2) Commencer par faire la béchamel de la manière suivante:

Faire fondre le beurre dans votre casserole, jeter y la farine en pluie et bien mélanger rapidement au fouet

Ajouter progressivement le lait froid, sans cesser de remuer

Ajouter , le sel et le poivre et tourner jusqu'à ce qu'elle soit épaisse puis réserver

3) Passer vos tranches de pain de mie au grill pain

4) Etaler de la béchamel sur une tranche de pain de mie , déposer la tranche de jambon , la tranche de fromage puis de nouveau un peu de bechamel puis refermer avec une autre tranche de pain de mie

Faire de même pour les autres

Déposer les croque -monsieur sur la plaque que vous aurez recouverte de papier cuisson puis enfourner

Dégustez accompagné d'une salade de mâche comme c'est la saison

Bon appétit !!!