Verrine pomme-mangue et fromage blanc fouetté

Préparation: 15 mns Au frais: 2h si possible

Recette pour six personnes

Ingrédients:

• 1/2 mangue trés mûre
• 1/2 pomme granny- smith
• un peu de jus d'orange
• 1 c à c de sucre
• 1/2 verrre de jus d'orange
• 50 cl de crème liquide
• un peu de sucre glace
• un peu de fromage blanc

Matériel:

• une planche à découper
• un grand couteau
• des petites verrines
• un petit entonnoir à verrines
• un robot avec le fouet
• une grosse cuillère
• un cul de poule

Préparation:

1) Lever et couper en dés la pomme puis la réserver dans le cul de poule

2) Eplucher et couper en dés la mangue et réserver dans le cul de poule

Mélanger les deux ingrédients et ajouter une c à c de sucre et un demi -verre de jus d'orange puis bien mélanger le tout

3) Battre un peu de fromage blanc au robot ( l'équivalent de deux verres pour six personnes)

4) Commencer par monter les verrines de la manière suivante:

Une couche de fromage blanc, des fruits , faire de même pour les six verrines

5) Faire une chantilly :

Mettre le bol du batteur au frais

Sortir la crème liquide , la verser et la monter immédiatement

Une fois ferme , saupoudrez de sucre glace et battre encore un peu

6) Disposer la chantilly sur le dessus de la verrine et décorer