Soupe à l'oignon gratinée

Préparation: 20 mns

Cuisson: 25 mns puis 5 mns au grill.

Recette pour 5 à 6 personnes

Ingrédients:

- 500 g d'oignons

- 20 cl de vin blanc

- 1 gousse d'ail

- poivre

- 5 tranches de pain

- 100 g d'emmental râpé

- 20 g de beurre

- 2 c à s de farine

-  1,5 de bouillon de boeuf  

Préparation:

1) Eplucher et émincer les oignons à la mandoline puis les faire revenir dans le beurre dans votre contenant pendant 10 mns. 

2) Les saupoudrer de farine , ajouter l'ail, le poivre , le vin blanc ou pour ma part de vin de cuisson chinois et mélanger 

3) Y ajouter le bouillon d'un coup (il faut verser juqu’a 1 cm au dessus des oignons) en mélangeant bien puis laisser cuire 25 mns en remuant de temps en temps en laissant à feu doux

4) Préchauffez votre four

5) Verser la soupe dans le plat ,ou dàs des bols individuels puis  déposer sur le dessus le pain puis parsemer d'emmental.

Mettre sur grill si besoin quelques minutes

Servir de suite , bon appétitet régalez vous