Gratin d'endives et jambon cru

Préparation: 20 mns Cuisson: 30 mns à 180°

Recette pour 4 personnes

Ingrédients:

• 8 endives
• huile d'olives
• sauce bechamel: 50 g de farine, 30 g de beurre, sel,poivre , muscade râpée, 500 ml de lait
• 4 tranches de jambon cru
• 150 g de gruyère râpé

Matériel:

• un wok ou une sauteuse
• une spatule
• une planche à découper
• un grand couteau
• un fouet
• un plat allant au four

Préparation:

1) Laver les endives puis enlever le centre à l'aide du couteau

2) Couper les endives en petits morceaux

3) Chauffer votre wok avec de l'huile d'olives puis y jeter les endives, mettre à feu moyen et recouvrir pendant 15 mns

4) Préchauffez votre four

5) Couper le jambon cru en petits morceaux et l'ajouter aux endives

6) Faire la béchamel

7) Déposer un peu de béchamel au fond du plat puis verser un peu de mélange d'endives et jambon cru

8) Parsemer de gruyère puis recouvrir de béchamel puis faire de même avec le reste d'endives et recouvrir de gruyère puis enfournez

Mangez -les avec une bonne salade , bon appétit !!!