Pommes de terres farcies au thon

Préparation: 15 mns Cuisson: 30 mns

Recette pour 6 personnes

Ingrédients:

• 500 g de thon
• 2 tranches de pain de mie
• sel, poivre
• un peu de lait
• un bocal de tomates concassées
• 1 oignon
• un peu de persil plat
• 12 pommes de terre moyennes

Matériel:

• 2 cul de poules
• une cocotte en fonte ou un faitout
• un ustensile à boules à melon
• un économe
• une grosse cuillère

Préparation:

1) Eplucher et laver les pommes de terre puis les creuser avec l'ustensile à boules à melon ( reserver les boules de pommes de terre)

2) Faire l'appareil de la manière suivante:

Commencer par éplucher et émincer l'oignon et hacher le persil

Mettre le thon , le sel, le poivre , le pain de mie, l'oignon , le persil haché et malaxer avec les mains puis y ajouter un peu de lait

3) Bourrer les pommes de terres avec l'appareil au thon

4) Faire chauffer de l'huile dans votre cocotte en fonte puis y déposer les pommes de terre , mettre sur le dessus les boules puis au bout de 5 mns de cuisson verser la sauce tomate

Laissez cuire

Dégustez bien chaudes , Bon Appétit !!!