pizza rapide ( végétarienne )

Préparation: 15 mns Cuisson: 15 mns à 200 °

Repos de la pâte: 1 h

Ingrédients:

Pour la pâte:

• 250 g de farine
• sel
• huile d' olive
• 1 sachet de levure de boulanger ( ou fraiche)

Pour la garniture:

• 4/5 tomates
• un peu de sucre
• sel, poivre
• 150 g de gruyère

Matériel:

• un robot avec le crochet
• un verre
• une planche à découper
• une feuille de cuisson
• une plaque allant au four
• un couteau
• une cuillère en bois
• une casserole

Préparation:

1) Préparer la pâte et la laisser reposer à température ambiante recouverte d'un torchon

2) Préchauffer le four

3) Etaler la pâte à la main ( jamais au rouleau) puis la déposer sur la feuille de cuisson puis mettre le tout sur la plaque

4) Laver et couper les tomates

5) Chauffer un peu d'huile d'olive dans la casserole et y ajouter les tomates ainsi qu'un peu de sucre , du sel et du poivre

Laisser cuire 10 mns

6) Verser la préparation de tomates sur la pâte

7) Saupoudrez la pizza de gruyère puis enfourner

dégustez chaude ou froide, bon appétit!