Salade vosgienne express

Préparation: 20 mns

Cuisson: 15 mns (10 pour les pommes de terre et 5 pour les lardons)

Recette pour 4 personnes.

Ingrédients:

• 4 pommes de terre
• 150 g de lardons fumés
• de la salade
• de la crème épaisse
• sel, poivre
• vinaigrette
• un peu de beurre
• 6 tranches de pain de mie ( pour les croutons)
• 100 g de gruyère râpé
•  

Matériel:

• un faitout ou un sac congélation pour la cuisson des pommes de terre
• une planche à découper
• une essoreuse à salade
• un grand couteau
• 4 assiettes
• une petite poêle

Préparation:

1) Eplucher les pommes de terre et les cuirent dans un sac congélation ( chasser l'air avant de faire deux noeuds) au micro-ondes ( 1 à 2 mns par pommes de terre) puis la couper en 4

2) Découper le pain de mie en petits cubes et les poêler dans du beurre jusqu' à ce qu'ils soient croustillant ( les garder au chaud)

3) Cuire les lardons dans la poêle et réserver au chaud

4) Monter vos assiettes:

Déposer de la salade dans chaques assiettes , déposer des croutons , une pommes de terre , les lardons et parsemer de gruyère puis déposer une cuillère de crème épaisse au centre et faire de même avec les trois autres assiettes

5) Mettre un peu de vinaigrette

C'est prêt !! Dégustez !!