Gratin d'épinards béchamel et oeufs durs

Préparation: 25 mns Cuisson: 20 mns au grill

Ingrédients:

• 1 kg d"épinards
• 1/2 litre de lait
• 3 cuillères à soupe de farine
• sel,poivre
• 10 g de beurre
• 200 g de gruyère râpé
• 3 pommes de terre moyennes

Matériel:

• un plat allant au four
• un fouet
• faitout ou cuit vapeur
• une casserole pour les oeufs
• une casserole pour la béchamel

Préparation:

1) Cuire les pommes de terre dans un sac congélation au micro-ondes en ayant enlevé la peau ( 1 à 2 mns par pommes de terre)

2) Faire la béchamel ( mettre dans la casserole l e beurre , jeter la farine puis verser le lait progressivement et fouetter jusqu' à ce qu'elle épaississe)

3) Cuire les oeufs durs ( 10 mns dans l'eau bouillante)

4) Laver et cuire les épinards à la vapeur ou à l'eau bouillant durant 10 mns

Préchauffez votre four

5) Enfin mélanger les épinard et la béchamel puis verser dans le plat beurré

6) Ajoutez y les oeufs durs et les pommes de terre puis parsemer de gruyère et enfournez

Dégustez dés la sortie du four