Doigts de fatima

Préparation 15/20 mns Cuisson : 3 mns

Recette pour 10 doigts

Ingrédients:

• 400 g de boeuf haché
• 1 oignon
• du curcuma
• du persil
• du fromage râpé
• deux oeufs durs
• sel,poivre
• huile
• 10 feuilles de bricks

Matériel:

• une planche à découper
• un couteau
• un cul de poule
• une cuillère en bois
• une casserole ( pour les oeufs durs)
• une poêle

Préparation:

Faire cuire les oeufs en oeufs durs ( dans l'eau salée pendant 10 mns)

1) Tranche le poulet en lamelles

2) Faire cuire les morceaux de poulet

3) Hacher le persil avec l'oignon

4) Mettre le mélange fait en 3) avec le poulet dans le cul de poule et ajouter le fromage avec les oeufs durs et mélanger le tout

5) Monter les doigts de fatima à l'aide des feuilles de brick de la manière suivante:

Plier les deux bords de la feuille pour former un restangle , ajouter la farce sur la largeur, plier la feuille en forme de cigare

6) Chauffer la poêle avec de l'huile et faire cuire les doigts, ils doivent être dorés des deux côtés.

Servir bien chaud avec une salade ou de la semoule au curry