Rouelle de porc à l’a diable et sa purée de céléri pommes de terre

Préparation: 10 mns

Cuisson: 45 mns à 200 degrés 

                 20 mns pour la purée 

Recette pour 4 personnes

Ingrédients:

- 1 rouelle de porc

- moutarde ( 5 c à soupe )

- 1 filet d'huile d'olives

- 300 g de fromage blanc ou crème

- sel

- poivre

- 2 oignons      

Préparation :

Préchauffer votre four

1) Déposer la rouelle dans le plat

2) Eplucher et émincer les oignons et les déposer autour de la rouelle et mettre un filet d’huile d’olives 

3) Mettre dans le cul de poule le fromage blanc, le poivre , le sel, et la moutarde puis mélanger le tout

4) Verser le tout sur la sur la rouelle en retournant pour qu’il y en ai bien de chaque côté  et enfourner le tout.

A mi- cuisson , il est possible de devoir ajouter un filet d’eau sur les oignons.

Cuire 45 mns

5) enfin faire une purée de céléri - pommes de terre ( 400 g de céléri et 500 g de pommes de terre .

 Cuire le tout 20 mns dans de l’eau u à la vapeur ( 10 mns)  puis vérifier en piquant les légumes) puis les écraser

6)  ajouter  sel , poivre , lait et une noix de beurre.

Déguster , tout le monde adore !!