Ratatouille- saucisse fumée -mimolette

Préparation: 40 mns Cuisson: 30 mns pour la ratatouille et 10 mns au four

Recette pour 6 personnes

Ingrédients:

• Pour les plus pressé une boîte de ratatouille mais si vous avez le temps faite la, ce sera meilleure ( 2 courgettes, 1 aubergine, 1 oignon, 4 tomates , thym, laurier , sel , poivre)
• 6 saucisses fumées
• de la mimolette
• un verre de riz
• un peu de beurre maître d'hôtel ( beurre, persil, ail)
• sel; poivre

Matériel:

• 6 petits plats ou cocottes allant au four
• une planche à découper
• un faitout
• une cuillère en bois
• un économe

Préparation:

1) Faire votre ratatouille et y ajouter un verre de riz

Préchauffez votre four

2) Mettre la ratatouille dans les cocottes

3) Couper les saucisses en rondelles

4) Déposer les rondelles sur la ratatouille

5) Faire des copeaux de mimolette et les déposer sur la préparation

6) Déposer des petits morceaux de beurre maître d'hôtel

Enfournez ; dégustez avec une salade de mâche c'est la saison