Pains au lait 2

Recette pour 9 gros pains au lait

Préparation: 10 mns Repos total : 2 + 1h

Ingrédients:

• 320 g de farine
• 15cl de lait
• 1 oeuf
• 15g de levure fraiche
• 40 g de sucre
• 1/2 c à c de sel
• 70 g de beurre mou

Matériel:

• un robot avec le crochet
• une plaque allant au four
• une feuille de cuisson en silicone

Préparation:

1) Faire tièdir le lait et ajouter la levure et mélanger le tout

2) Déposer le tout dans le bol de robot et incorporer l'oeuf , puis mélanger

3) Ajouter la farine, le sucre , le sel et battre à nouveau pendant 5 mns puis ajouter le beurre en dés

4) Pétrir 15/20 minutes

5) Couvrir et laisser reposer durant 2h

6) Mettre sur le plan de travail fariné et chasser l'air de la pâte et applatir avec la paume de la main

7) Diviser la pâte en morceaux et laisser de nouveau gonfler 1 h

Préchauffez votre four à 200 °

8) Dorer à l'aide du pinceau avec du lait ( moi , j 'ai déposé une cerise confite c'est plus beau ) et enfournez pour 15 mns

Laissez refroidir avant de déguster avec un bon chocolat chaud à la cannelle !!!!