Pommes de terre farcies à la sauce tomates

Recette pour 6 personnes.

Préparation: 20mns

 Cuisson:  45 mns ou 30 mns sous pression au cookéo

Ingrédients:

-12 pommes de terres 

-1 gros oignon

-sel , poivre

-500g de boeuf haché

-une tranche de pain de mie ou mie de pain

-1 oeuf

-un peu de lait ( pour mouiller la tranche d epain de mie)

-huile ou beurre( pour la cocotte)

-un bocal de sauce tomates

Préparation:

1)Eplucher les pommes de terre et les laver

2)Creuser les pommes de terre à l'aide de l'ustensile à pommes parisiennes et réserver  .garder les boules également obtenues.

3)Eplucher et émincer l'oignon finement

4)Mettre le boeuf haché dans le cul de poule avec l'oignon émincé

5)Y ajouter le sel, le poivre , l'oeuf la tranche de pain de mie qui a été trempée dans le lait ( 2mns)

6)Malaxer ce mélange avec les mains afin de bien mélanger l'ensemble

7) Garnir les pommes de terre  de la préparation 

8)Faire chauffer la cocotte à feu vif et y mettre le beurre ou l' huile et poser les pommes de terre farcies

9)Mettre par dessus les boules de pommes de terre

10)Verser le bocal de sauce tomate sur la préparation

11)Couvrir et laisser cuire durant 40/45 min

Astuce: Si il vous reste de la préparation au boeuf , faites des boulettes. Vous pouvez aussi faire cette recette la veille

Dégustez chaudes et accompagnées d'une bonne salade verte.