Pommes de terre farcies chèvre frais.jambon gratinées à l'emmental

Recette pour 4 personnes.

Préparation : 5 mns

Cuisson:  15 à 20 mns à la vapeur 

                 Puis 20 mns à 15 mns à 200 degrés 

Ingrédients : 

- 4 grosses pommes de terre 

- 1,5 tranches de jambon

- 1 chèvre frais 

- sel.poivre

- persil

- un peu de parmesan râpé 

- de la crème épaisse 

Préparation : 

1) cuire les pommes de terre puis les couper en deux 

2) creuser les pommes de terre au centre ( attention de ne pas les percer) et réserver la chaire dans un cul de poule

3) ajouter au fromage , la chaire de pommes de terre, le persil puis ajouter le sel et le poivre et bien mélanger l'ensemble 

4) couper le jambon en petit dés ou le hacher et le mélanger à la préparation 

5) mettre de la crème dans le plat ( la quantité dépend de votre plat) 

6) garnir vos pommes de terre et les déposer dans le plat

6) les saupoudrer de parmesan et enfourner

Vous pouvez les faire gratiner en mode grill 5 mns.