Soupe au poulet , légumes et épices.

Recette pour 2 ou 3 personnes.

Préparation : 10 mns

Cuisson: 15 mns sous pression puis 5 mns à nouveau 

Cette recette ce fait au cookeo ou au faitout  à couvert mais rajouter 5 mns à la cuisson de départ. 

Ingrédients :

- 1 blanc de poulet

- 2 tomates

- 1 oignon

- 2 gousses d ail

- 1/2 bouquet de persil ou de coriandre 

- 1 verre de coco de Paimpol ou de pois chiches

- 1 c a s de concentré de tomates 

- 1 c a s d'épices à tajine ( ou un mélange de cumin paprika et Ras Elhanout)

- sel de céleri 

- poivre

- 1 cube de volaille 

- 1/4 de verre de risette (avoine  ou bec d'oiseaux)

- eau

- huile

Facultatif: piment

Préparation : 

1) hacher l'oignon, l'ail et les tomates 

2) chauffer votre contenant avec un filet d'huile  et faire suer 3 mns la préparation hachée précédente avec les épices

3) ajouter le blanc de poulet

4) hacher le persil et l'ajouter avec le concentré

5) mettre la courgette, les cocos , le cube émietté et recouvrir le tout d'eau a 1cm au dessus du niveau des légumes puis lancer la cuisson ( 15 mns)

6) enlever le poulet et s'effilocher puis le remettre dans la soupe et ajouter les becs d'oiseaux puis remettre à cuire.

Servir avec un peu de persil ou coriandre hachée sur le dessus et régalez vous