Chili con carné express

Recette pour 3/4 personnes.

Trempage des haricots azukis la veille dans l eau froide

Préparation: 5 mns

Cuisson: 30 mns au faitout ou 20 mns au cookéo en mode sous pression 

Ingrédients:

- 1 verre de haricots azuki 

- 200g de boeuf haché

- 1 oignon rouge

- 1 poivron rouge ou 2 déjà cuits ( en bocal chez lidl) 

- 400g de tomates pelées avec le jus

- 2 c à c de concentré de tomates

- 1 boîte moyenne de maïs 

- 1 c à c d' épices tex-mex

- paprika

- ail en poudre

- sel.poivre 

- 2 c à s d'huile d'olives

- 1 verre de bouillon de poulet

Préparation:

1) couper votre poivron en dés .

2) éplucher puis hacher l'oignon

3) chauffer l'huile dans votre cuve et y faire revenir 2 mns l'oignon puis ajouter la viande et cuire le tout

4) ajouter le poivron, les tomates pelées et le mais et bien mélanger 

5) ajouter le concentré et ajouter les épices et le sel et le poivre 

6) verser un verre de bouillon de poulet mélanger à nouveau puis refermer et lancer la cuisson sous pression ou au faitout