Galettes de coquillettes. Légumes.allumettes fumées et emmental

Une idee pour accommoder un reste de pâtes.

Préparation: 3 mms

Cuisson: 15 mms

Ingrédients:

- un reste de coquillettes

- 1 oignon haché

- 3 oeufs battus

- un reste de légumes

- 100g d emmental

- 200g d allumettes fumées

- 3 c à s de farine

- sel.poivre

Préparation:

1) cuire les allumettes fumées a la poêle puis les reserver

2) mélanger tous les ingrédients et ajouter les allumettes

3) faire chauffer une poêle avec un filet d'huile puis déposer un emporté pièce remettre de la préparation en passant bien .

Retourner après 2/3 minutes puis faire de meme avec le reste de la préparation

Ces galettes se dégustent chaudes ou froides

Au repas, à l'apéritif, en pique-nique