Poulet curry.coco

11 Janvier 2018

Préparation: 10mns

Cuisson: 15 mms a deux doux

Recette pour 3 personnes

Ingrédients:

- 3 escalopes de poulet

- 1 C à s de curry

- 200ml de lait de coco

- 2 C à s de concentré de tomates

- 1 gros oignon

- 2 gousses d ail

- sel.poivre

- huile

Préparation:

1) éplucher et couper m oignon en grosses rondelles

2) couper les escalopes en cubes

3) cuire les oignons dans l huile très chaude puis ajouter 2 C à s de concentré de tomates et un peu d eau et manger le tout

3) ajouter le curry , la viande puis la saisir a feu vif

4) verser le lait de coco puis remuer le tout et couvrir et

Laisser mijoter à feu doux .

Servir avec un riz nature ou un riz façon cantonais ( la recette est sur mon blog)